A la gallega, a la catalana, a la vasca, a la bilbaína, a la romana, en salsa verde… Existen decenas de recetas de merluza en el recetario español, y hoy la que hemos hecho nosotros es Merluza en salsa de almendras.
Pero antes hablemos un poco de este tipo de pescado. La merluza es un pescado blanco, de bajo contenido graso y aporte calórico. Es muy rica en proteínas y posee además otros nutrientes importantes, como las vitaminas del grupo B o minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio.
¿Sabías que es el pescado más apreciado y consumido en nuestro país?
Toma nota de nuestra receta, seguro que a tus comensales les encanta y te pedirán que la hagas más de una vez. Pero antes haz acopio de uno de los ingredientes principales es que es la almendra cruda. ¡Aquí la puedes comprar!
